作者:小清河20150814发表
第五章狗肉炖王八
一、河鱼小馆
马文、马力兄弟二人,老大马文是三十郎当岁,老二马力是二十六、七岁。这哥俩老家是大西北的,他们的老爸以前就是在这里的机械厂上班,是负责在厂内运输物资的拖拉机驾驶员,21世纪初他们的老爸下了岗之后,只会开拖拉机干别的全不会,觉得回老家至少可以种地去,带着全家回了大西北老家。这哥俩在大西北长大了后,因老家的土地沙漠化了,在家种地饭都吃不饱,只好是来了城里打工。马文开始是饭店打工兼学厨艺,马力开始是做装修民工兼学木匠手艺,辛辛苦苦打了几年工挣到些钱,马文觉得做菜的手艺也学得差不多,哥俩回来了小时候生活过的东关街道,在爱民小区兑下了一个小饭店。
我家在的爱民小区,原来是机械厂的家属住宅区,后来圈上栅栏墙改成为了一个独立小区,实际从规模大小、居民人数等各方面,都属于是一个居民社区。小区的楼是80年代初时建的,那个时代居民区的楼,不像现在小区的楼盖得这么集约,楼与楼的间距相对宽得多,所以不但整体的占地面积很大,楼与楼的大片空场地也很多。虽是用栅栏墙圈成了一个大院,但除了有好几个大门,每两栋楼之间的铁栅栏,都人为开出了进出便门,是由社区办管辖也没有物业,实际等于是一片纯开放式的住宅区。是位于了东关街道的中心位置,等于是成了为周围二十多个高档小区,提供各种娱乐、休闲的一片服务区。开在小区里面的服务性行业,不但是有饭馆、超市、麻将社,连足疗房、洗浴中心、小旅店都有。
马文、马力哥俩开的小饭馆,是在爱民小区的东半边。开饭馆的房子原来是锅炉房,后来改为了集中供暖锅炉房撤销了,原来锅炉房的房子经过改建,作为社区的产业出租了出去。现在这哥俩开小饭馆的房子,是一栋品字形的矮层小楼,说是小楼,其实就是下面两间平顶房,后来又在上面前面加盖了一间平房。前面有一个独立的小院,后面还有一个小后院,前院门正对着小区内的一条主柏油路,位置不错也适合开小饭馆,晚上来爱民小区娱乐的人也很多,与周围居民楼的距离较远,经营到多晚也构不成扰民,马文、马力兑下了这个小饭店后,哥俩每天都是不怕辛苦地干到后半夜。可因为周围的小饭店、烧烤摊太多了,马文学过厨师也只是会做一些普通家常菜,挣到的钱也就勉强够维持生活,想买房子、娶媳妇还是很遥远的梦想。
我找到了马文、马力,说了要跟他们哥俩合伙的事,听我说能帮他们增添特色,这哥俩私下简单商量了商量,很痛快地答应了我来入伙的事。合伙后要推出特色河鱼菜,这哥俩别说做懂都不懂,我把积蓄都给了王婷,转变经行项目的本钱得靠他们出,但这哥俩决定合伙后商量都没商量,很实在的让我当了“大老板”。
要转变经营卖特色河鱼菜,需要添置很多的新用具。好在我学过正经的钳工技术,马力做装修民工时学过木匠,我们三人都是壮小伙子有的是力气,都是没钱人也不怕辛苦,要添置的用具大部分自己能做。用汽油桶做了几个大锅灶台,弄了几个大水缸做简易水族箱,把小饭馆从里到外重新装饰了一遍,买了些只能去买的新用具,毕竟马文、马力本来就是开小饭馆的有基础,三个人没白没黑地忙活了几天,把需要添置的用具基本配齐了,本着能花力气就不花钱的原则,也没有花太多的钱。
准备完后一块喝了顿酒,算是庆祝下初步合作顺利,也算是相互间鼓励了一番劲,之后很顺利就开了二次开业了。要改卖特色河鱼菜了,将小饭馆的名字,改为了“河鱼小馆”。
我好赖是跟九级厨师学的厨艺,虽然仅是学到了些皮毛,但开个小饭馆绝对是足够了。卖特色河鱼菜的小饭馆,至少是东关街道是独一份了,卖的东西很适合晚上出来喝酒,对应上了东北地区小饭馆夏天的经营方向。蔫吧地二次开了业之后,让我和马文、马力事先都没想到的,生意不但好而且非常好,没几天来吃饭喝酒的就天天爆满了。小饭馆夏季不受店面限制,来的人多了在店外多摆桌子就是了,迅速扩大了规模,干了没不到一个礼拜,挣到了两万多块钱。
事先当然是都盼着能挣钱,可都没想到能挣这么多钱。这天后半夜关了店总了一下账,马文、马力哥俩长这么大没,还没见过两万块钱多厚,兴奋得数了好几遍也没数清。我没见过大钱,两万块钱还是见过的,但不混黑道了干起了正营行当,没几天就挣到了这么多钱,我兴奋地也数不清两万块钱了。
合伙时没细商量怎么分账,好不容易数清了钱的具体数目,我一想自己是一分的本钱也没出,随后跟马文、马力兄弟商量分账的事,主动表示怎么分帐全由他们哥俩做主。
“赵哥,要没你,我们哥俩干一年,也挣不了两万。这样吧,咱五五分,以后挣的更多了,咱也这么分。”
“赵哥,鹅哥说得对,做人得讲良心,没你就鹅们哥俩儿,上哪挣这么多钱去哈?你要不拿大头儿,哪显得鹅们哥俩儿,眼里只认钱太不够意思啦。”
马文成天穿得旧衣婆娑油脂麻花的,怎么看都是一副民工的气质,实际瘦高个大眼睛双眼皮,好好收拾下人长得其实挺帅,而且是斯斯文文的长相。当年他老爸带着全家回了大西北老家时,他已经上高中了,在大西北生活了几年又回了大东北,说话的口音很容易就变回了东北味。马文本来从小学习就很好,可上高中时老爸下了岗,在城里找不到活难以养活全家,只好是回了大西北老家种地,他也只能因此辍了学。
马力面目跟他哥长得挺像,个子没他哥高,身材比他哥胖,小眼睛单眼皮,当年他回大西北老家时,只有十来岁大,等于是完全在大西北长大的,说话的依然口音西北腔很重。跟他哥一样也是实在厚道的性格,但在大西北老家没怎么上过学,长大后也就成了个愣头青。前几天装修小饭店时刷油漆洒到了脑袋上,洗也洗不掉索性剃了个光头,配上一口浓重大西北口音,很像是无人区里黄渤哥。
马文、马力兄弟主动表示让我拿大头,连合伙的本钱都是人家出的,我想了想对这哥俩说:“这样吧,咱仨是哥们儿,你俩是亲哥们儿,可亲兄弟也得明算账,我看咱就是lsquo;四三三rsquo;吧!你们哥俩当我是头儿,哪我就拿四成,你俩一人拿三成。”
马文、马力听我说完,当即都坚定地摇了摇头,我冲这哥俩摆了摆手说:“咱现在挣了两万块钱,可不能马上就全分了。咱的目的是挣更多的钱,前些天钱不多也就先凑着着了,现在咱挣着钱了,得再把店往好里弄弄。”
马文点了点头说:“嗯,是这么个理儿。赵哥,现在每晚来吃饭的人挺多的,你看咱是不是雇个服务员儿。我没念过多少书,但听明事理的说过,这做买卖啊,有的钱能省,有的钱不能省,你省了盐,它就酸了酱,花出去点小钱儿,其实是能挣回来大钱。”
马力一听使劲点了点头说:“对,赵哥,鹅哥说的是。你想想哈,鹅们仨人都是大小伙子,现在来喝酒的人多了,哪哈是得雇个女服务员儿,鹅觉得咱不光要雇个人,最好是雇个年轻漂亮点儿的,力气活鹅们仨人不怕累,可点菜、端酒的活儿,大小伙子干着也不合适哈。”
我给马文、马力各扔了一个烟说:“雇人的事儿,咱还是等等再说吧。一个是现在雇个人,少说一个月得两千,再说在小饭馆打工,年轻的人家不爱干,上岁数咱还不放心。二一个呢,咱做的河鱼菜,大部分都是提前做好的,咱哥仨现在还能忙得开,来小饭馆吃饭的人,图的就是这个亲热劲儿,也用不着非整得太正式。三一个啊,咱lsquo;东关rsquo;这片挺乱的,咱哥仨没干几天就挣了挺多钱,别人看见了肯定眼红,咱再紧跟着就弄得挺大扯的,没准儿会招来什么麻烦。”
“嗯,还是赵哥你想的周全!”马文很认同地冲我点了点头,这时马力趁我和他哥商量着事,从面前的两万多块上端拿起了一摞,马文一见在弟弟头上狠抽了一巴掌,抢过来弟弟拿起的钱训斥道:“老二,你心里咋想的,别当我不知道。我告诉你啊,现在有赵哥带着,咱总算是看着奔头儿了,赌钱、找小姐的事儿,你以后不许再干了啊。爹妈在家还窝窝头就咸菜呢,咱就是挣着大钱了也得省着花,得攒钱买个房子把爹妈接过来。”
“马力,你哥说的对,你别老跟你哥较劲,现在咱不管是为了谁,最重要的都是努力挣钱。”我拍了拍马力的肩膀,从面前的两万多块钱里,数出两千交给了他说:“兄弟,你以前是学木匠的,明天白天辛苦你一趟。咱饭馆的一楼房顶,南边不是有块空的嘛,你明天架个太阳伞,再做个小围栏,在房顶整个露天小雅座,咱也算是弄个特色,需要用到啥你自个去买。”
从剩下的钱里数出了五千,我把剩下的一万多给了马文,“这些天王主任、柳叶楣两口子,天天晚上来咱的小饭馆儿吃饭,昨晚他们两口子说,今天家里要换新家具。兄弟,明天白天你也辛苦一趟,去帮着他们搬搬家,完事儿把他们不要的家具,搬到咱的小饭馆儿,这样咱摆在外边的桌子啥的,也就省笔钱不用买了。等忙活完了这事儿,你再去买点新的盘子碗啥的,就像你刚从说的,做买卖有的钱不能省,捡好的买别怕花钱,钱不够你先垫上,等以后咱再具体算账。”
我拿起数出的五千多块说:“王主任、柳叶楣两口子昨天说,想吃lsquo;樊哙狗肉rsquo;,正好咱想多挣点钱儿,也得要弄点好菜硬菜,明天白天了,我去买点王八、狗肉啥的。”
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二、狗肉炖王八
我和马文、马力兄弟二人合伙,开起了这家“河鱼小馆”之后,一对分别叫王助人、柳叶楣的中年夫妻,每天晚上都会过来吃饭。
王助人五十多岁的年纪,原来是机械厂的工人,当年跟我还是一个车间的。一米八多的大高个,地道东北爷们的身材,面目长得很面善性格很随和,当年在机械厂上班时,说话风趣幽默,热心肠常给别人帮忙,在厂子里人缘很好,只是个普通工人,因名字是叫王助人,所以被送了个外号叫“王主任”。
柳叶楣四十五岁左右的年纪,原来是厂医院的护士,当年在厂子里时跟我也认识。一米七左右的身高,个高腿长丰臀肥乳,直爽泼辣的性格,是一个地道的东北式熟妇。
王助人、柳叶楣夫妻,在新千年交替间的那场下岗大潮中,夫妻双双下了岗之后,做起了倒腾服装的生意。做了几年生意挣到了些钱,在08奥运前股市大牛时,这夫妻俩炒股赚了很多钱,一口气买了十来套房子,光躺着收房租一个月就两、三万,需要用到大钱卖套房子也够了,之后便什么也不干了。现在这夫妻俩整天就是打麻将,连一日三餐主要都是在外面吃,在夫妻感情非常好的基础上,日子过得十分逍遥自在。
王助人比妻子柳叶楣大了十来岁,他现在五十多了想做爱也做不动了,妻子却是在如狼似虎的年纪。在夫妻感情非常好的基础上,王助人在这一点上看得很开明,不但是不管反而是鼓励妻子,去找年轻的男人做爱。即使妻子在他面前,跟别的男人调情,他不但是不会生气,反而会乐呵呵地看着,当然不是随便是个男人都行。这对夫妻虽然是很另类,但能做到这么相互理解,也正是夫妻感觉非常好得体现。
“王叔,柳姐,lsquo;樊哙狗肉rsquo;,昨晚你们俩想吃这道菜,今儿给你们做啦!绝对真材实料,至少在咱东关街这一片,只有咱这有这道菜。对了,王叔,柳姐,今儿你们送了我们,挺多桌子、椅子的,虽说是你们换了新的不要的,可也都是七成新的高档家具。所以至少今晚这顿饭,一定得是我请你们,要不你们可太伤我自尊了。”
前些天王助人、柳叶楣夫妻俩来吃饭时,都是半夜十二点左右直接从麻将社来的,今天我做了“樊哙狗肉”,晚饭时段便他们打去了电话,今晚这夫妻俩晚上8点多便来了。东北人讲究各论亲,当年我在机械厂上班时,才是二十岁刚出头的年纪,王助人那时已经四十多了,柳叶楣才三十岁刚出头,我是分别称呼的他们夫妻叔和姐,现在依然是按当年的叫法,分开来称呼的他们夫妻。
“呦呦呦,赵儿,你太客气了。哎呀,想当年在咱厂子里,谁不知道您小赵师傅,哪可是钱大拿的关门弟子,你又是懂科学有文化的,学了没一年还没正是出徒呢,哪可就是全厂出名的小大拿儿了。那时候别说我这个假主任,就是各个车间的正牌主任,对你哪都是恭恭敬敬的,出了毛病得指着您哪。”王助人站起身给我点了根烟,随后笑呵呵地说:“赵儿,刚才来我看人也不多,来来来,咱一块喝点儿。哎呀,都说五十知天命,我可能真是人老了,最近老想以前厂子里的事,只要碰上原来厂子里的熟人,跟谁都想聊聊当年厂子里的事。”
人家今天送了很多家具,晚上王助人、柳叶楣夫妻来吃饭,当然是要格外关照,我是安排他们坐在了一楼房顶上,今天白天马力刚修出的“楼顶雅座”。怕别人来了觉得新鲜先坐上,我是等这夫妻俩来了之后,才让马力把桌子、座位搬上的楼顶。摆放在太阳伞下的桌子,是一张还半新着的实木餐桌,王助人坐在桌子一把实木椅子,是刚才来时他自己拎上来的,柳叶楣坐在桌子一侧的一面双人沙发上,都是下午才从他们夫妻家搬来的。
爱民小区里麻将社、足疗房等娱乐场所很多,半夜十点左右才是来吃饭的人最多的时段。今天人家送了很多家具,王助人让我坐下聊聊,别说不是在生意做忙的时段,即使是在生意最忙的时段,我自是也不好找借口推托,因此当即冲王助人点了点头,挨着柳叶楣坐到了桌子一侧的沙发上。
“赵儿,昨晚我说想吃lsquo;樊哙狗肉rsquo;,就是想起来了随口一说,没想到你今晚真给我做了。哎呀,这王八、狗肉,现在可都挺不好买的,哎呀呀,你说我这人老了话多,没事儿净给你找麻烦。”王助人站起身给我倒杯啤酒,确实显得有些不好意思地跟我客气着,随后又冲我笑着说:“赵儿,lsquo;樊哙狗肉rsquo;,我还吃过几回,都是清汤寡水的,跟你做的不一样。另外我听别人说过,lsquo;樊哙狗肉rsquo;又叫lsquo;沛公狗肉rsquo;,我这没学问也不明白,赵儿你懂科学还有文化,正好给我说道说道。”
我喝了口啤酒说:“据传说啊,汉朝开国名将樊哙,就是鸿门宴跟项羽叫板的那位,本来是在山东沛县挑着担子卖狗肉的,当年他就是这么做狗肉的。汉高祖刘邦,起初是在沛县当泗水亭亭长,相当于派出所副所长,樊哙是等于是街头小贩,刘邦经常利用职权去白吃狗肉,所以后来这道菜的名字,既叫lsquo;樊哙狗肉rsquo;,又叫lsquo;沛公狗肉rsquo;。在咱东北,有个更通俗的名字,lsquo;狗肉炖王八rsquo;。”
我又喝了口啤酒说:“这道名菜做起来挺简单,就是把甲鱼和狗肉炖到了一块,但吃的时候很有讲究,以前卖lsquo;樊哙狗肉rsquo;的老手艺人,如果是像我这样的壮小伙子来买,只给狗肉不给甲鱼汤,要是王叔你这个岁数的来买,才会给盛碗甲鱼汤让您就着吃狗肉。原因很简单,狗肉男的吃了等于春药,王八属于是大补的,壮小伙子这两样一块吃,越体格好的越受不了,上些年纪的男的一块吃,才正好是受得住大补的。王叔您说在饭店吃过几回“樊哙狗肉”,没吃出来啥壮阳的效果,那是现在很多饭店做的这道菜,即使是真材实料也偷工减料了,王八肉没几口,狗肉也没几块,等于是偷换了概念,给简化成了lsquo;王八狗肉汤rsquo;。”
坐在我旁边的柳叶楣,听完看了丈夫一眼,冲我撇了撇嘴说:“赵儿,他昨天说想吃lsquo;樊哙狗肉rsquo;,其实就想补补他那根儿老蔫吧丼,可现在他那根儿老蔫吧丼,操他妈都操不动了,你给他做的这个lsquo;樊哙狗肉rsquo;,也就便宜便宜他的嘴拉倒了。”
被妻子在别的男人面前,奚落他现在成了性无能,王助人不但是丝毫没生气,反而是顿时露出了兴奋之色,探着腰凑近了我小声问我道:“哎,赵儿,你以前在厂子上班的时候,上过你柳姐没?我那时候在厂里外号王主任,其实就是个普通工人,你柳姐个高奶儿大挺招眼的,厂里挺多头头脑脑的都上过她,我那时候没权没势了,也只能是瞪眼儿当王八。”
“你别瞎咧咧,当初我在厂里让你当王八,是从厂子卖给那个狗屁香港老板之后,咱家赵儿够爷们儿,砸了那个狗屁香港老板的车,厂子刚一卖就不再厂里上班了。”柳叶楣伸手拍了下我的肩膀,喝了杯啤酒对我感慨道:“唉,当年咱厂卖给了那个狗屁香港老板,说是往好里经营,可卖完了厂子更乱了,好人全让他们撵走了,剩下的鸡头蛤蟆眼儿的,趁势他妈的嚣张了一阵,他这个假主任屁能耐没有,我也就没少了让别人上。就现在还在咱这小区住的,那个韩电把儿,那时候就当个破保安队副队长,成天缠着我跟他操逼,家里男的又是个活王八,我个女的能咋的,只能陪着人家操逼呗。”
柳叶楣下身穿了条遮臀短裙,上身穿了件露肩的短袖背心,肩膀上露出着两根鲜红的胸罩带,脚上穿了一双黑色的细跟凉拖。这夫妻俩就是喜欢这种情调的,我当然是用不着装正经了,把手伸到下面摸起了柳叶楣的大腿。中年熟女最诱惑的身体部位当属大腿,在她老公面前摸着柳叶楣丰满圆润的大腿,我还没吃“樊哙狗肉”,裤子里鸡巴便挺得硬邦邦得了。
“哎呀,赵儿,你整的这个lsquo;樊哙狗肉rsquo;,味儿太霸道了!”王助人吃完了一大块狗肉,喝了杯啤酒顺下去狗肉,当然是看到了我正在摸他妻子的大腿,而且已把手伸到了他妻子的裙子里面,但反而是因此显得更开心了,站起身给我递了又一根烟说:“赵儿,除了这个lsquo;樊哙狗肉rsquo;,还有啥更带劲儿的菜不,有的话你那天再给叔整点儿。”
探着身给我点上了烟,王助人坐回椅子上接着说:“赵儿,不瞒你说,我的老二挺大的,可现在岁数到这了,操操你柳姐的逼,不咋地还算凑合。你也知道你柳姐浪,不光喜欢让老二通前边,还喜欢让老二通后边,她的屁眼儿,是别人给她开了的,我一直想操操她屁眼儿,可现在硬不够了,整了好多回,一回也没整实惠过。”
柳叶楣下身穿的遮臀短裙里面的内裤,这时已经被我扯到了大腿根,开始被我摸起了剃光了阴毛的肥美阴部。对在自己丈夫面前被别的男人摸逼,柳叶楣全然没觉得有什么,也点上了一根烟对丈夫奚落道:“得得得,就你那根儿老蔫吧丼,还想干我屁眼儿呢,你插的进去吗?行啦,行啦,这事儿你等下辈子吧,反正有人帮着你整我,前边、后边我都不缺丼。”
“你个骚老娘们儿,撅着你的大屁股,让别的男人,整你的屁眼儿,你觉得舒坦呗!”王助人实际是很开心地瞪了妻子一眼,拿起碗从盆里盛了一碗甲鱼汤,拿过瓷勺低下头喝起了汤。
柳叶楣扭过脸对我说,“赵儿,姐的逼,摸着带劲儿吧!”说完在沙发上欠了前身,把两只手伸到了遮臀短裙里,将已被我拉到大归根的内裤,从裙子里面退到了膝盖处,随后将两只脚从凉拖里拿出来,交替抬起两条腿脱下来了内裤,“今晚内裤穿得有点小了,好了,姐把小裤衩儿脱了,来,好好摸摸姐的逼,等吃完了喝完了,姐上你家跟你睡觉去!”