伙计跑了。胖子走到天魁面前说：“乡党，你是第一次出山吧。你们那里我去过，空气好哩。这就是羊肉泡。不过现在没有泡哩，要你掰碎了，人家才端进去给你煮馍泡好。来，你看，这样一掰，就行哩。”
胖子一边掰着馍，给天魁示范着。
饭馆中吃饭的人都哄堂大笑起为。他们笑天魁是个家娃。没过见世面。天魁又羞又急，拿起一个烧饼，学着胖子的样了掰了起来。天魁不闹了，胖子也走了回去。
七十七、我昨这么可怜
可怜的天魁，第一次吃羊肉泡，根本不懂这些讲究和道数。他只是安照一个山民的做法做着。
一个大海碗放在面前，里边放的是两个烧饼。胖子老板已经给他掰碎了半个，这只不过是做个示范，余下的得他自己来掰。
天魁不明白，不就是吃个烧饼吗？为什么要掰得那么细？不就是喝碗羊肉汤吗？为什么要这么讲究？羊肉天魁也是吃过的，大块的羊肉煮熟了，炒成盘，一家子人围着桌子大口地吃。有什么了不起的。
天魁拿起一个烧饼，几下掰碎了，放在碗里。他没有那么大的耐心，也没有兴趣在那里慢慢地坐着，用指甲抠着，把馍掐成米粒大的小颗粒。天魁掰出来的馍大的如核桃，小的如铜钱，形状大小不一，有方有圆，有三角有梯形的。
当天魁把馍端到后边的操作台上，拿给大师傅的时候，那个炉头眯着眼睛问，“你的馍没有掰好，怎么也端来了？”
天魁说：“好了好了，你看看，全掰碎了。”看着师傅眯着的眼睛，天魁突想感觉到，是不是这个人眼神不好，看不清楚碗里的东西呢？
天魁问：“大哥，你眼神不好啊？”
那个炉头把手里的勺子当地在锅上一碰，说：“你怎么不识好歹呢，我是好心给你说话，让你把馍掰得碎碎地，你怎么骂我眼神不好？狗咬吕洞宾，不识好人心啊。”
又是那个胖老板过来了，他端起天魁的碗，看年里边的馍说：“你就是眼神不好，你看看，人家那里没有掰好，全掰了，你不要刁难人家娃咧，快给人家煮吧。”
大师傅一把端过饭碗，把里边的馍往锅时一倒，端起小锅的木杷，摇了同摇，晃了几晃，放在火上烧了起来。
火是蓝色的火焰，扯起来老高。
这里的人是烧煤的，不是烧柴的，黑黑乎的煤块子，跟石头一样，竟然能烧出这么大这么旺的火，也真他娘的是件怪事。
锅时翻着白色的沫子，炉头给里边放些肉片子，只有几片，再放些绿色的葱花，又烧了几下，就倒在了天魁的碗里。
胖子老板说：“好了，小伙，快去吃吧。味道一定不错。”
天魁端了碗回到桌子上，埋着头大吃起来。好烫啊，刚出锅的东西，温度也半高了，吃一口，嘴里就起了一个泡。天魁用指头在嘴里挤着这个水泡，连声地叫着：“你们怎么把饭弄得这么烫，烫得我嘴里起了水泡。”
饭馆的人轰然大笑。
大家一起象看一个怪物一样地看着天魁。关中人说的话天魁不太懂，口气生硬，带着很长的尾音咧，什么话后边都加一个咧字，弄了半天，天魁才明白，这个咧字就是了的意思。还有是咬字不清。喝水硬说成喝匪。
“这些笨拙的关中人。”天魁在心里卑视着这些人。
然而，对面的桌子上，有人开始议论起了天魁。一个人说，山里人啊，就是可怜，羊肉泡也没有吃过。你看看，馍也不会掰，弄得那么大的块子，汁水进不去，那干馍块子可有个啥味着。还不如去啃干烧饼呢。
另一个说就是就是。山里人一家子睡一个大土炕，整天吃着土豆，脸蛋子跟洋芋蛋子一样，一脸的黑，走路脚抬得老高，跟骆驼量路一样。走路脚跷得那么高，多费力气，那是有劲没处使吗？
天魁听着听着一肚子的气。山里人能给你们这么埋汰吗？山里人挖你们家祖坟了，还是砍你们家牛腿了？
生了气的天魁虎地站起来，对着议论他的人喊道：“山里人咋了？山里人不是人吗？不准你们这么糟蹋我们。”
“哈哈……”吃饭的人们笑了，“小子还生气了？生气了咋的，还骚情还要扁你哩，你个欠揍的生生货。”
天魁气得牙咬得吧吧响，他真想跟眼前的这些人拚了。
正在这时，门外进来两个保丁，黑色的衣服，黑色的皮鞋。偏分头，嘴里叼着纸烟。保丁一进门，胖老板马上来招呼了，笑眯眯地问，爷，你们要什么？那两个保丁说：“来两碗羊肉泡，汤要足的，肉要鲜的。老板进去弄饭了。保丁跷着二郎腿看着吃饭的人。有人就对保丁努努嘴，意思是让他们过来看看天魁。
一个保丁过来了，他搬了一下天魁的肩膀说：“小子，干啥的。”
天魁说：“走亲戚的。”
保丁过来围着天魁转了一圈，又用脚踢着天魁的麻袋子，说：“这里边拿是什么？”
天魁说：“麻，给亲戚带的。他要给孩子纳鞋底子。”
保丁说：“打开，我们要检查。”
天魁肚子正窝火，一听保丁要他打开麻袋子，就说：“我为啥要打开？”天魁在牧护关常和保丁打交道，交不知道这种人的害怕。
那个保丁说：“为啥？就为这个。”说着掏出一把匣子炮对着天魁的下巴。冰凉的枪管捅在天魁的下巴上，天魁吓住了。他知道，只要那家伙的手指轻轻一动，就会轰然一声，子弹会射穿他的脑瓜子。
七十八、寻媳妇的
保丁见天魁死钉在那里不动，一又白眼仁不满地翻看着，那是一种男人对男人的不屑，是一种公开的挑战，是两个男人要决斗时的对立。
保丁大吼道：“咋，你个家娃还不服，还想跟我硬来是不是？好，老子让你见识一下保安队的厉害。走，跟着我走。”
保丁一手提着枪，一手撕扯着天魁的头发。
天魁留的是那种齐耳的头发。一给抓住很痛很痛。一下子他没有了反抗的能力，身子能拉得倒在了地上。钻心的疼痛让天魁流出了眼泪。
正在这时，一个半老的枯瘦如柴的人走了过去，他傻笑说掏出一支烟，递给保丁，说：“老总，请抽烟，消消气。消消气。”
保丁本身正在生气，本能地喊道：“我不抽，我不抽。”可一听到那个瘦子说是三烟台香烟时，就伸手接过了那支烟，放在鼻子前闻了闻。
瘦子不失时机的给保丁点上了烟，然后讨好地笑着。
保丁丢开了天魁的头发，问瘦子：“这个人你认识？是你的同伴？”
瘦子说：“我是关中人，咱是乡党，咋能跟这些家娃们是同伴哩。”
保丁看着瘦子，坐到了椅子上，大腿压在二腿上，眯着眼睛看着瘦子说：“不对吧，我怎么听你的口音中有山里人的口音？”
瘦子说：“这就对了，我常进山去收皮子，就是牛皮羊皮狐狸皮，要经常跟山民们打交道，时间长了，说话当然要跟他们学了。你
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